寶寶一般在1周歲左右要開始斷奶了，對于過度階段該吃些什么，寶媽們非常關心，怎么吃的及營養又容易吸收?這個階段的過渡輔食非常重要，小編為大家推薦一些羹、泥、湯類營養食譜，讓寶寶吃得既營養又美味。
1、牛奶牛肉羹
原料：牛肉10克，牛奶1大匙。
制法：將牛肉燉熟后切碎并用篩子篩一遍。將牛奶加熱至40度左右。將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。
2、蔬菜牛奶羹
原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黃油、鹽若干。
制法：將菠菜和卷心菜燉熟并切碎，用黃油在鍋里將面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺輕輕攪動。加入切好的菠菜和卷心菜同煮，當蔬菜煮爛之后放少許鹽調味。
3、胡蘿卜羹
原料：胡蘿卜1/10個，黃油若干，肉湯1大匙。
制法：將胡蘿卜燉爛并搗碎。將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。胡蘿卜完全熟了之后再放黃油用文火略煮一下。
4、魚肉羹
原料：魚白肉1/8段，洋蔥1/10個，胡蘿卜1/10個，鹽若干。
制法：將魚刺剔除干凈，魚肉切碎。將胡蘿卜、洋蔥切碎。鍋內水開后放魚白肉和蔬菜。估計蔬菜已煮爛時放少許鹽調味。
5、三鮮豆腐泥
食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。
做法：
豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。
豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。
雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。
炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。
炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調味即可。
6、番茄面片湯
食材：西紅柿，胡蘿卜，小油菜，面粉
做法：
胡蘿卜切絲，西紅柿切塊兒(用三分之一的西紅柿就差不多)，小油菜切絲。根據寶寶的咀嚼能力，小寶寶可能需要把配菜切得碎一點。由于時間比較緊張，小油菜省去了焯熟這一步。
配菜準備好以后，開始揉面。把溫水倒入面粉里，讓面粉盡量跟溫水充分接觸，攪成棉絮狀，把所有的棉絮狀面粉都用手壓緊擠到一起，開始用手掌的力量揉面。搟成一張薄餅，用刀切出長條狀，再切成菱形面片狀。做好的面片最好盡快下鍋，否則會容易粘到一起。
鍋里油燒熱后，下入西紅柿。用鏟子鏟壓出紅油。時間緊，我沒有提前燙皮，就在這步驟把西紅柿皮挑出來了。寶寶月齡小的話，可以用開水把西紅柿燙一下，就很容易把皮扒下來了。添水沒過西紅柿，燒開后下入胡蘿卜絲和面片。過了周歲的寶寶可以少加點鹽來調味。
等到胡蘿卜和面片都煮熟以后，下入小油菜。胡蘿卜和面片，大約需要5分鐘能煮熟，最好嘗一下，小油菜煮熟以后就可以出鍋啦。
