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          寶寶出牙時的補鈣食譜兩款


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          標簽:  更新日期:2009-04-18
          寶寶廚房

            胡蘿卜泥


          胡蘿卜泥

            原料:胡蘿卜1/2根、香油適量。

            做法:胡蘿卜切片放水中,淋入香油,煮至軟爛,用小勺壓成泥。

            營養盤點:胡蘿卜被稱為“土人參”,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿卜素。胡蘿卜素轉化成的維生素A對促進寶寶的身體發育,特別是視力發育有重要的作用,并可以保護寶寶上皮健康,增強寶寶抗病能力,同是也是寶寶出牙時不可缺少的營養素。但胡蘿卜素轉化為維生素A需要油脂,所以在做胡蘿卜時要放入一定量的香油。

            胡蘿卜中所含的揮發油能促進消化和殺菌,所含的果膠等物質,能使大便成形并吸附腸道內的細菌和毒素,所以胡蘿卜泥還具有止瀉的功能。

            適合月齡:6個月以上的寶寶。

            油菜粥


          油菜粥

            原料:大米30克、油菜葉5片。

            做法:

            1. 大米洗凈加水煮至米熟爛。

            2. 油菜葉洗凈,剁碎。

            3. 油菜放入粥中,再煮5分鐘。

            營養盤點:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。

            適合月齡:6個月以上的寶寶。

            小帖士:

            菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,但它們雖營養豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉淀,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。

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